お知らせ 詳　細詳細

コロナ禍でしばらくお休みしておりましたそば打ちを6月29日(月)に行いました！

厨房の富士産業様にそば打ちを実演して頂き、間近で見学しながらお蕎麦を召し上がって頂きました。

今回使用したそば粉は奥出雲産で、そば粉8割と小麦粉2割の二八そばを打ちました。

皆様が召し上がっているお蕎麦も、全て手打ちのお蕎麦です。

作業の説明をして頂きながら、手際よく練って丸めて伸ばしていきます。

そばを切る作業は入居の皆様にも体験して頂きました。慣れない作業でしたが、皆様上手に切っておられ、

きれいな細麺が出来上がっていました。手打ちそばは味も格別でした！